Entrades

Els Tres Tombs

Els Tres Tombs, la memòria de Vilanova

Els Tres Tombs

Els Tres Tombs, la memòria de Vilanova

La història de Vilanova i la Geltrú té un fort i innegable component mariner, però es complementa amb el treball a les hortes locals, a les sínies i amb la ramaderia. En aquest àmbit, el paper dels cavalls i els matxos era fonamental per treballar el camp i per a les primeres indústries del transport amb carruatges. El patronatge de Sant Antoni Abat, cada 17 de gener, era la gran Festa Major de la ciutat, en un moment en què la cura d’aquests animals era bàsica per al desenvolupament de l’economia local. Llegir més

Menja’t Vilanova tanca l’any 2018 amb optimisme

Menja’t Vilanova tanca l’any 2018 amb optimisme

 

L’associació gastronòmica Menja’t Vilanova tanquem l’any amb optimisme. Ha estat un any amb moltes experiències interessants i que reafirmen que Menja’t Vilanova té un paper fonamental a la ciutat per potenciar la gastronomia local com un dels atractius més importants de Vilanova i la Geltrú. Per nosaltres, la gastronomia és cultura i és un dels motors de la ciutat. Aquesta és la nostra filosofia original i creiem que encara ens queda camí per recórrer en el nou any per implantar-la entre la mateixa ciutadania de Vilanova, com també entre els visitants a la ciutat. Llegir més

La Cucanya sorprèn amb un Ravioli d’espigall i sorell

La Cucanya sorprèn amb un Ravioli d’espigall i sorell

La Cucanya ha estat la protagonista del darrer taller d’aquest dissabte a l’Espai enogastronòmic de la Fira de Novembre. I ho ha fet amb un sorprenent Ravioli d’espigall i sorell, que ha evocat els origens del restaurant i la pasta elaborada a la seva mateixa cuina combinant-ho amb l’espigall i el sorell, com a productes de mar i muntanya de proximitat. Per la seva banda, la Fira Temps de Vi ha marinat el plat amb un vi de Mas Comtal. 

Els espigalls i el sorell, interpretats com a ravioli, volen posar en primer terme els ingredients del Garraf pròxims i, alguns, força desconeguts dins de les cuines. 

Com ha explicat Carlos Alcover, del restaurant La Cucanya i president de l’Associació Menja’t Vilanova, “volem apropar la cuina a tothom i en especial els productes que tenim més a prop” i ha afegit que “respectant la tradició i el producte, cada cuina crea i adapta els productes”. En aquesta línia, una cansalada acompanya el plat per recordar uns clàssics espigalls amb cansalada, però al mateix temps es fa una aposta valenta per treballar amb el sorell, un peix pop habitual a les cartes dels restaurants, però freqüent a la costa del Garraf. 

“Volem apropar la cuina a tothom i en especial els productes que tenim més a prop”

L’arròs d’espigalls obre l’Espai Enogastronòmic de la Fira

L’arròs d’espigalls obre l’Espai Enogastronòmic de la Fira

El cuiner del Cafè del Foment, Ignasi Garcia, ha estat l’encarregat d’obrir l’Espai Enogastronòmic, al Castell de la Geltrú, dins de la Fira de Novembre del 2018. I ho ha fet amb un dels asos de la carta que té al seu restaurant de la centenària entitat vilanovina: els arrossos. Seguint la línia de l’Espai Enogastronòmic, el xef del Foment ha fet brillar un producte local, els espigalls. L’arròs, amb cansalada i la tempura dels espigalls, ha fet les delícies dels primers participants de l’Espai Enogastronòmic. Llegir més

Ja ha arribat el fred, ja ha arribat l’hora de la Fira!

Ja ha arribat el fred, ja ha arribat l’hora de la Fira!

Els operaris ja treballen pel centre de la ciutat. Uns van descargolant els bancs de la Rambla i arraconant-los. D’altres comencen a passar instal·lacions elèctriques per dalt dels plataners…. i Vilanova i la Geltrú ja fa olor de Fira de Novembre!

Menja’t Vilanova vol aportar el millor talent dels seus establiments per contribuir a fer una Fira amb caràcter propi.

Aquest 2018, la mostra serà els dies 9, 10 i 11 de novembre, tres dies intensos en què la ciutat exerceix la capitalitat del Garraf i llueix bona part dels actius econòmics que es poden trobar tant a Vilanova com a la comarca.

La ciutadania ha après a conviure, anualment, amb camions i furgonetes que traginen amunt i avall lones, fustes, moquetes i tot allò que calgui per transformar el centre de la ciutat en la Fira multisectorial a l’aire lliure més gran de Catalunya. Els clàssics automòbils a la Rambla Principal, diversos negocis variats a la Rambla de la Pau, activitats d’entitats del ric teixit associatiu vilanoví a la Plaça de l’1 d’Octubre… i evidentment una mostra del bo i millor de la gastronomia vilanovina a La Geltrú, a l’Espai Enogastronòmic organitzat per Menja’t Vilanova.

En aquest punt tan especial com és el Castell de la Geltrú i els seus carrers del voltant, junt amb la Plaça de l’Assumpció, s’hi reuniran elaboradors de vins i caves, s’hi podran fer tastos i (prèvia inscripció) s’aniran succeint els show cooking de xefs locals al pati del Castell de la Geltrú. La bona acollida del públic a aquesta iniciativa de Menja’t Vilanova ens fa pensar que enguany tindrà continuïtat, ja que es manté la fórmula d’abordar receptes innovadores a partir d’elements tradicionals.

Menja’t Vilanova vol aportar el millor talent dels seus establiments per contribuir a fer una Fira amb caràcter propi. Perquè la voluntat de la nostra Associació és mostrar el ric patrimoni culinari a tots els visitants, al mateix temps que redescobrim receptes per als vilanovins i en fem algunes reinterpretacions. És per tot això que, a més de l’Espai Enogastronòmic de la Fira, els restaurants de Menja’t Vilanova tenen a punt la carta de temporada per allargar aquests dies tan especials de Fira amb un dinar o un sopar amb els companys de feina, els amics o la família.

Al costat del treball de Menja’t Vilanova, els companys de Temps de Vi també ajudaran a enriquir els atractius de la Fira de Novembre, amb un ampli repertori d’expositors de cellers i la possibilitat de fer tastos acompanyats de petites mostres de gastronomia. Aquests estands es situaran a la plaça de l’Assumpció i al voltant del Castell de la Geltrú, abrigant les exhibicions que Menja’t Vilanova farà a l’interior del recinte del castell.

I és que, quan arriba el fred, és l’hora de la Fira de Novembre!

Fira de Novembre 2018

Vilanova i la Geltrú ja fa olor de Fira de Novembre

Vilanova i la Geltrú ja fa olor de Fira de Novembre

 

La temperatura va baixant. Fins i tot a primera hora fa fred. Arriben les pluges de tardor. Quan tot això passa, a molts llocs ens anem fent a la idea que la tardor avança i fa el seu camí. A Vilanova i la Geltrú, però, sabem que a més a més estem a tocar d’un novembre que ve marcat per la Fira. Aquest certamen, amb arrels al segle XIV i que enguany serà del 9 a l’11 de novembre, és el nostre primer gran esdeveniment de la tardor vilanovina.

La Fira de Novembre està a tocar. Potser serà el primer cap de setmana de fred de veritat. Potser serà el cap de setmana de començar a abrigar-se de veritat, amb aquella jaqueta que tant ens agrada o amb aquell abric que volem estrenar. I potser també seran els dies de començar a pensar en la cuina de tardor, en els bolets que van arribant, els moniatos, les castanyes i, evidentment, els primers freds que ens porten els nostres estimadíssims espigalls.

Fira de Novembre 2018, Espai Enogastronòmic

Al centre de la ciutat, veurem com canvia la fisonomia per uns dies, amb expositors al llarg de la Rambla, a la plaça de l’1 d’Octubre, vora el Mercat central i també al castell de la Geltrú i els seus voltants. És en aquest darrer espai on Menja’t Vilanova col·laborarà de forma més directa amb la Fira de Novembre, a través de l’espai Enogastronòmic, que ja és un clàssic de la Fira. Allà, cuiners i cuineres ens recordaran la riquesa i la varietat dels productes del Garraf, des del mar fins a les sínies, treballats de forma tradicional o innovadora.

Fira de Novembre 2018

Per als establiments de Menja’t Vilanova, la Fira també és un cap de setmana molt especial, ja que retrobem clients locals, però també obrim les portes a molts visitants que se senten atrets per la Fira de Novembre. A través de les nostres cuines i els nostres menjadors, tenim el ferm propòsit d’estar a l’alçada i esdevenir uan gran carta de presentació de la ciutat als visitants.