Entrades

La Cucanya sorprèn amb un Ravioli d’espigall i sorell

La Cucanya sorprèn amb un Ravioli d’espigall i sorell

La Cucanya ha estat la protagonista del darrer taller d’aquest dissabte a l’Espai enogastronòmic de la Fira de Novembre. I ho ha fet amb un sorprenent Ravioli d’espigall i sorell, que ha evocat els origens del restaurant i la pasta elaborada a la seva mateixa cuina combinant-ho amb l’espigall i el sorell, com a productes de mar i muntanya de proximitat. Per la seva banda, la Fira Temps de Vi ha marinat el plat amb un vi de Mas Comtal. 

Els espigalls i el sorell, interpretats com a ravioli, volen posar en primer terme els ingredients del Garraf pròxims i, alguns, força desconeguts dins de les cuines. 

Com ha explicat Carlos Alcover, del restaurant La Cucanya i president de l’Associació Menja’t Vilanova, “volem apropar la cuina a tothom i en especial els productes que tenim més a prop” i ha afegit que “respectant la tradició i el producte, cada cuina crea i adapta els productes”. En aquesta línia, una cansalada acompanya el plat per recordar uns clàssics espigalls amb cansalada, però al mateix temps es fa una aposta valenta per treballar amb el sorell, un peix pop habitual a les cartes dels restaurants, però freqüent a la costa del Garraf. 

“Volem apropar la cuina a tothom i en especial els productes que tenim més a prop”

Revetlla de Sant Joan 2016 a La Cucanya

Revetlla de Sant Joan 2016 a La Cucanya

El pròxim 23 de juny el restaurant La Cucanya celebrarà la seva tradicional Revetlla de Sant Joan, una nit màgica en la taula més mediterrània.
Una nit per gaudir de principi a fi, per deixar els mals moments passats en el mar i renéixer amb el foc. Posar-se macos i maques per gaudir de la nit més curta de l’any, donar la benvinguda a l’estiu i renovar l’energia perquè l’alegria ens acompanyi tot l’any.

La Revetlla de Sant Joan 2016 amb tots els ingredients:

Menú especial de la nit del foc +
Música de ball a la nostra terrassa +
Castell de focs

Preu per persona del menú 45€ IVA incl.
(1 ampolla de cava per cada 2 persones)

Revetlla de Sant Joan 2016 a La Cucanya

Menú Revetlla de Sant Joan 2016

Aperitiu
Petit entreteniment

Pica pica

Pinxos de llagostins en tempura
Bunyols de bacallà
Calamars de costa saltats amb botifarra i carxofes
Pernil ibèric i pa de coca amb tomàquet

Segon Plat (a triar)

Tournedó de vedella amb salsa de foie

Lluç del Cantàbric amb panko

Postres
(a triar del nostre carret de pastisseria casolà)

Coca de Sant Joan

Begudes

Alsina Sardà Brut Nature Gran Reserva
Aigua

Menú infantil i cangur Revetlla de Sant Joan 2016

Gaudeix en familia de la revetlla. Enguany, oferim servei gratuit de mainadera.
Menú infantil 18€ IVA inclòs.

Per a reserves, clic aquí

hotel restaurant ceferino vilanova i la geltru

Hotel Restaurant Ceferino | Menú del 19 al 22 de maig

Menú executiu setmanal al restaurant Ceferino del 16 al 20 de novembre

   A escollir d’entrant entre…            A escoger de entrante entre…

Amanida de feta amb prèssec i vinagreta de mel / Ensalada de feta con melocotón y vinagreta de miel

Canelons de rostit amb beixamel de bolets  / Canelones de rustido con bechamel de setas

Crema de marisc amb gambetes / Crema de marisco con gambitas

Amanida de rúcula amb cruixent de pernil / Ensalada de rúcula con crujiente de jamón

Gaspatxo del sur / Gazpacho del sur

 A escollir entre…                A escoger entre…

Vedella amb verduretes i maduixots / Ternera con verduritas y fresones

Arròs de bacallà amb espinacs / Arroz de bacalao con espinacas

Lluç de palangre a la planxa amb verdures i oli d’alfàbrega / Merluza de palangre a la plancha con verduras y aceite de albahaca

 Ous de calderada amb salmó fumat i formatge de cabra / Huevos con salmón ahumado y queso de cabra

A  escollir entre       A escoger entre

Assortiment de formatges amb melmelada de poma / Surtido de quesos con mermelada de manzana

Boles de gelat amb crumble d’avellanes / Bolas de helado con crumble de avellanas

Celler / Bodega

Amaltea de Loxarel criança, D.O. Penedés ( viticultura orgànica)

Giró Ribot blanc de blancs, D.O.Penedés

Aigües minerals

25€ iva inclós

Menú de dimarts a divendres, migdia i nit

carlos alcover menjat vilanova

Continuem sumant per Vilanova

Que la família creixi sempre és motiu d’alegria. A la família del Menja’t Vilanova tenim la sort que un restaurant més de la ciutat comparteix inquietuds i ganes de fer coses amb nosaltres i s’ha sumat al nostre projecte. Benvingut, Kilian Ventura i restaurant El Local!

Amb aquesta nova incorporació mantenim viu l’esperit de créixer en quantitat i en qualitat. El talent jove i fresc que aporta Kilian Ventura al seu Local estem segurs que també ens ajudarà molt a l’associació. necessitem que les noves apostes que van sorgint a la ciutat també sumin esforços al Menja’t, al costat d’altres restauradors, pastisseries i càterings que ja fa temps que hi treballem. La combinació entre gent jove i gent més gran, entre diferents estils de cuina, fins i tot entre diferents maneres de veure el futur…tot plegat ens ha d’enriquir per força!

Cadascú amb les nostres particularitats, tots sabem que hem de remar en la mateixa direcció: que Vilanova i la Geltrú continui sent un referent gastronòmic de primer ordre. És per això que treballem tots.

Carlos Alcover / President de Menja’t Vilanova

Menú año nuevo y reyes

picas en mesa
( a escoger entre )
jamón ibérico con chapata y tomate
calamares a la romana
almejas a la marinera
gambita salteada
cigalas a la plancha ( mediana )
calamares al estilo del creuer
********
segundo plato
arroces minimo 2 personas
( a escoger entre )
arroz a la cazuela de bogavante
paella de marisco
suquet de pescado y marisco
merluza a la plancha
rape a la plancha
filete al gusto con guarnición
entrecot al gusto con guarnición
*********
postres de la casa
( dia de reyes roscon de reyes )
*********
pan, vinos, aguas, café
********
precio por persona 35 euros + iva
********

menú infantil

plato combinado
macarrones y escalopa con croquetas
ó
canelones gratinados caseros
ó
escalopa con patatas y croquetas
refrescos
helado dos gustos
*********
precio por persona 20 euros iva incluido

La Cucanya

Felicitacions a La Cucanya pel seu 25 aniversari

 

Elements de la galeria