Entrades

Sopar de la Primavera al restaurante La Cucanya amb la gamba de Vilanova i Caves Recaredo a Vilanova i la Geltrú

El 9 de maig torna el sopar de Primavera a La Cucanya

La Gamba i Recaredo: sopar de Primavera a La Cucanya

Amb l’arribada dels dies de sol i bon temps, arriba també una temporada que permet gaudir de les nits més agradables. Per això, La Cucanya vol celebrar-ho gaudint amb tots els sentits.
I com els bons costums són per gaudir-les, festejant l’arribada del bon temps al restaurant La Cucanya tornen a fer honor a una de les seves més boniques tradicions: el Sopar de la Primavera. Una vetllada en la qual La Cucanya convida a viure la màxima expressió de qualitat del territori en un marc incomparable, amb música en viu i amb la brisa marina de companyia.

Per això, van buscar dos protagonistes d’excepció que els permetessin una vetllada inimitable, on poder gaudir aromes, sabors i textures únics: dos protagonistes que expressen el territori d’una forma personal i que marquen tendències. Un sopar el qual La Cucanya proposa un moment gastronòmic amb la Gamba de Vilanova i Recaredo com convidats especials.

Un recorregut de 4 plats protagonitzats per la Gamba de Vilanova, amb l’objectiu de descobrir i gaudir de les possibilitats que presenta el producte estrella de les costes del Garraf, en diferents versions i amb diferents elaboracions. L’altre protagonista és el cava Recaredo, que serà soci de luxe per a aquest viatge dels sentits.

Aquest viatge començarà amb una amanida de Gambes i Maduixes. Un plat fresc i original que segueix els principis de la “raw food diet” (dieta crudista), que combina la puresa del sabor de la gamba de Vilanova amb les notes dolces i àcides de les maduixes, per destacar i potenciar els sabors.

Com a segon punt del recorregut, la proposta és unir el territori amb les tendències gastronòmiques. Buscant expressar les característiques del Massís del Garraf, on ressalten dues de les seves característiques: “la marinada” i les herbes de muntanya.
En aquest plat es van unir la força del mar expressada en la Gamba de Vilanova, juntament amb un toc fumat (representant la marinada) amb els perfums de la muntanya. La proposta d’elaboració és seguir amb la tendència de la gastronomia crudista, sumant la tendència de cuina peruana. El resultat? Gamba de Vilanova fumada al romaní sobre un ceviche de llobarro.

El tercer plat té nom i història pròpia: Suquet de Gambes de Vilanova. Plat insígnia de la Cucanya, una creació que els identifica i que sempre la serveixen amb orgull. Un clàssic de la seva gastronomia, amb el qual solament cal asseure’s i gaudir.

Com a marca la tradició i els bons costums, entre plats proposen un sorbet per poder gaudir de la següent proposta. Seguint un discurs gastronòmic coherent amb el seu planteig de territori i tendència, presenten un sorbet de gintònic elaborat amb la vilanovina ginebra premium Gin Mare, perfumada amb notes típics mediterrànies.

L’últim plat que presenten és una interpretació del clàssic “mar i muntanya”, un plat que l’associació Menja’t Vilanova proposa com a plat de Festa Major: Gall negre del Penedès amb Gamba de Vilanova. La fusió del territori i les seves característiques més representatives, combinats en un sol plat per gaudir el millor del mar i de la terra.

Per a postres, gens millor que el seu clàssic carret de pastisseria casolana.

I com sempre, les millors vistes en un ambient relaxat i discret i pàrquing privat gratuït pels seus clients.

 

Per a més info

Festa Major a La Cucanya Vilanova i la Geltrú FM 2014 petit

Viu la revetlla de Festa Major a La Cucanya

Festa Major de VILANOVA

Viu la revetlla de Festa Major a La Cucanya

La Cucanya proposa per aquesta Festa Major tornar a viure una revetlla autèntica: una nit amb tots els ingredients necessaris perquè sigui una festa inoblidable.

Enguany, el restaurant La Cucanya planteja viure una revetlla de Festa Major de les de sempre. Una proposta que combina el millor de la festa tradicional amb la millor cuina de La Cucanya.

La seva recepta contempla tots els ingredients necessaris per gaudir de la nit més esperada de l’estiu: un aperitiu de benvinguda, un menú de tres plats on trobarem un gaspatxo tradicional, un còctel de llagostins semi-fred (amb mango i salsa rosa), un clàssic filet de vedella Rossini amb foie i per l’hora de les postres, un dolç Llunàtic de creació pròpia. Tot això amb Cava Parxet Brut Nature per convertir el moment en una autèntica celebració.

Desprès de sopar gaudirem, a la vora del mar, del espectacular castell de focs de Festa Major des-de la millor ubicació de la Costa del Garraf: els jardins de La Cucanya.

Tot seguit arriba el moment de la música, on una orquestra en viu interpretarà els clàssics de sempre per ballar fins a la matinada.

Com sempre, per no perdre ni un minut, s’ofereix aparcament gratuït dins el recinte del restaurant.

Atenció, és Festa Major! Cal portar com a mínim una peça de roba blanca, encara que sigui el barret!

Festa Major de VILANOVA
Dilluns 4 d’agost a partir de les 20:30h
La Cucanya Vilanova (Racó de Santa Llúcia, S/N)
Reserves al 93 815 19 34
Preu per persona 49,90€ IVA inclòs
Més informació a www.cucanya.com

revetlla de sant joan restaurant la cucanya vilanova i la geltru

Celebra la Revetlla de Sant Joan a La Cucanya

La Cucanya presenta la seva proposta per la Revetlla de Sant Joan, el proper 23 de juny, la nit més curta de l’any. No faltarà la música, que acompanyarà aquesta nit màgica.

Menú

Aperitius:

  • Mini coca de sardina amb wasabi
  • Musclos en escabeche amb romaní
  • Vermout a una mà

Primer plat:

  • Gaspatxo de sindria amb llamàntol

Segon plat:

  • Broqueta de filet amb salsa diablesa.
  • Tabule de blat tendre.

Postre:

  • Textures de pera de Sant Joan.
  • Taten de peres, sorbet i coulis amb un toc de regalèssia.
  • Coca de Sant Joan.

Menú de Sant Joan
Preu: 59,90€. Incluo IVA
Menú + begudes + música

El tabule (de l’àrab طبولة tabbula, pronunciat tabbule en Libanès), conegut en castellà com amanida libanesa, és una amanida típica de la Bekaa, utilitzada a vegades com acompanyament del conjunt d’aperitius (mezze) típics de la zona. Es tracta d’un plat fred consumit en els calurosos mesos d’estiu. Es serveix amb menta i tomàquet així com algún tipus amanida cruixent.

+info