Entrades

Vilanova i la Geltrú torna a revalidar la seva passió pel xató

Vilanova i la Geltrú torna a revalidar la seva passió pel xató

Vilanova i la Geltrú torna a revalidar la seva passió pel xató

Vilanova ha tornat a celebrar un gran Carnaval i ha tingut en el xató un dels seus plats preferits. L’Associació gastronòmica Menja’t Vilanova ha tingut aquest plat característic de la ciutat com un dels eixos fonamentals perquè tants els vilanovins i vilanovines com els milers de persones que ens han visitat hagin pogut gaudir a fons de la festa. Sens dubte, les xatonades del Ball de Mantons, les de Dijous Gras i el xató de la resta de dies de Carnaval han estat escenari de multitud d’àpats entre amics, colles i visitants, tots ells actors fonamentals del nostre viu Carnaval.

El xató, xató de Vilanova

A Menja’t Vilanova estem molt satisfets d’haver-vos pogut oferir tant les nostres receptes més clàssiques del xató com les adaptacions que fem en alguns dels nostres establiments. D’allò que n’estem especialment orgullosos, però, és d’haver pogut acollir tots aquests àpats de Carnaval i refermem la nostra voluntat de posar el millor de la nostra gastronomia al servei de la festa.

refermem la nostra voluntat de posar el millor de la nostra gastronomia al servei de la festa.

La campanya “És temps de Carnaval, és temps de xató!” s’ha tancat aquest diumenge 10 de març, però la majoria dels nostres establiments encara mantindran el xató i les seves versions a les nostres cartes. Volem continuar oferint un producte estimat i bandera de la nostra gastronomia, com és el xató, dins de la seva temporada hivernal. Mentre hi hagi escarola, més enllà del Carnaval, continuarem oferint una de les receptes que més estimem i que ens representa millor: el xató.

És temps de Carnaval. És temps de xató.

El guarniment de carrers, la mostra d’una ciutat viva

El guarniment de carrers, la mostra d’una ciutat viva

El Carnaval de Vilanova i la Geltrú ha recuperat, des de fa sis anys, el guarniment dels carrers i places de la ciutat. Aquesta és una iniciativa que embelleix i dona un magnífic ambient a Vilanova, però més enllà de l’estètica de cadascun dels carrers, allò realment rellevant és la cohesió i la implicació que mostra la ciutat amb una de les festes que més s’estima: el Carnaval. Llegir més

Dijous Gras, la nit de la gastronomia més tradicional

Dijous Gras, la nit de la gastronomia més tradicional

El Dijous Gras és el dia del nostre Carnaval en què la gastronomia més tradicional pren cos. I és que multitud d’entitats i colles es reuniran per celebrar el Dijous Gras al voltant d’una Xatonada. El Xató, un element tan central de la gastronomia vilanovina, està ben present al Carnaval. Si tot ha anat bé, aquesta no serà la primera Xatonada de la temporada, però sí que serà una de les més especials. Llegir més

Carnaval de Vilanova, la importància dels dies previs

La importància dels dies previs

Igual com un bon xató comença a la botiga, comprant una bona escarola, ametlles i avellanes de qualitat o olives, bacallà i tonyina de la que toca, un bon Carnaval de Vilanova també comença molt abans dels dies més assenyalats. De fet, si diem que el xató és més que una recepta és perquè al seu voltant ens hi acostumem a trobar amb amics i companys o família. Amb el Carnaval, passa una cosa molt semblant: gaudirem amb els amics dels actes, però no hem de passar per alt totes les trobades, reunions i feines prèvies. Són imprescindibles per mantenir el Carnaval lluït, de sàtira i que combini l’elegància amb la transgressió que ens caracteritza a Vilanova. Llegir més

ball de mantons canaval de vilanova 2019

El Ball de Mantons, l’elegància de la festa

El Ball de Mantons, l’elegància de la festa

El Carnaval de Vilanova i la Geltrú combina l’elegància amb la improvisació i la irreverència. Sovint, cal ser molt vilanoví per entendre-ho i estar a l’alçada, tant d’un registre com de l’altre. El cas és, però, que l’arrencada de la festa la reservem a un dels actes més senyorívols del programa: el Ball de Mantons.

ball de mantons canaval de vilanova 2019

Vilanova i la Geltrú, aquella Havana Xica del segle XIX, s’impregna dels aires de les festes dels Indianos (retornats a casa amb fortuna) per obrir el Carnaval, la festa que sempre més ha distingit Vilanova d’altres ciutats catalanes. Bona música, bon sopar i vestits elegants amb especial atenció als mantons de Manila que aquell dia llueixen com mai. És el seu dia. És el dia que veurem brodats espectaculars (alguns amb diverses generacions de tradició familiar al darrere), colors diversos i no caldrà patir perquè s’hi enganxi algun caramel. Abans, però, els haurem hagut d’allisar bé i desfer aquells nusos tan empipadors que sovint es fan als serrells.

En no poques famílies, hi ha més d’un mantó a casa, amb la intenció que el més bo de tots llueixi pel Ball de Mantons, mentre que l’altre sortirà a la Comparsa, on estarà més exposat a diverses contingències. Són moltes les vilanovines que han obtingut un mantó de Manila valuós per herència familiar o pel bon gust d’un gran regal, com a mostra que aquella noia ja ha arribat a una edat on és plenament conscient de l’obsequi que se li fa. I és que, per als vilanovins i les vilanovines, un mantó és molt més que una peça complementària de vestir. El mantó transcendeix el seu valor material per arribar al punt més sensible de les persones: el valor emocional.

ball de mantons canaval de vilanova 2019

La nit del Ball de Mantons, després d’un bon àpat, haurà de saber combinar música actual amb els clàssics ballables de sempre, perquè tothom s’hi pugui sentir còmode i pugui combinar estones de ball amb estones de tertúlia amb els amics i amigues. La nit ha de donar per a tots. Aquest any, el dissabte del Ball de Mantons serà el 23 de febrer, serà el primer dia de l’any en què sentirem El Turuta, l’himne del nostre Carnaval, i serà aquella nit en què ens començarem a emocionar amb la setmana llarga de festa que ens ve pel davant.

 

Temps de Carnaval, temps de xató: comencem!

Temps de Carnaval, temps de xató: comencem!

Ja ha arribat el dia. Des d’avui i fins el pròxim 10 de març, els restaurants de l’Associació gastronòmica Menja’t Vilanova posem en marxa la campanya “És temps de Carnaval, és temps de xató!”, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú.

És temps de Carnaval. És temps de xató.
Del divendres 15 de febrer al diumenge 10 de març
als restaurants del Menja‘t Vilanova

Ja fa dies que a molts vilanovins i vilanovines se’ns belluga un cuquet interior en forma de preparatius per a la nostra gran festa del Carnaval. Les colles fan inscripcions, els amics ultimen detalls de trobades, els infants preparen disfresses… i als nostres restaurants ho tenim tot a punt per posar el Xató de Vilanova al capdavant de les nostres cartes.

És temps de Carnaval. És temps de xató.

Fidels a la voluntat de Menja’t Vilanova d’estar al costat de les celebracions vilanovines, aquesta campanya s’engega una setmana abans del Ball de Mantons i es tancarà el diumenge després del Dimecres de Cendra. Des d’avui divendres, doncs, us animem a tastar els nostres diferents xató, que representen la nostra idea d’aplegar tradició i modernitat, classicisme i innovació, de manera que posem a la disposició del públic versions plenament tradicionals del xató, però també d’altres que adapten o innoven sobre la recepta original. Sempre, però, existeix la premissa de cuidar el producte i respectar un plat tan vilanoví i tan vinculat al Carnaval.

No et pots perdre el Xató de Vilanova!

Avui mateix, divendres, pot ser un bon dia per endinsar-nos al Carnaval de Vilanova a través del nostre xató. Qualsevol excusa és bona per quedar amb els amics i acabar de perfilar els detalls del Carnaval que ja tenim a sobre. Segur que encara queda per decidir alguna cosa i estem convençuts que amb l’acompanyament d’un bon xató la creativitat vilanovina de cara al Carnaval fluirà perfectament. I si ho voleu viure com espectadors, també creiem que val la pena que us endinseu en la festa a través dels sabors, les olors o les textures d’aquest plat. Si aquest cap de setmana tasteu un dels nostres xató, el cap de setmana vinent segur que ja esteu en plena disposició d’entendre una mica més del Ball de mantons o de les Competències musicals, perquè ja haureu tastat una d’aquestes receptes màgiques del gran patrimoni gastronòmic vilanoví. Una amanida d’hivern amb escarola ben arrissada, productes de temporada i altres de conservats que ens obre un temps de Carnaval, que ens obre un temps de xató.