Entrades

Últims dies de la campanya “És temps de Carnaval, és temps de xató!”

Últims dies de la campanya “És temps de Carnaval, és temps de xató!”

Afrontem l’últim cap de setmana de la campanya gastronòmica “És temps de Carnaval, és temps de xató!. Des dels dies previs de la gran festa vilanovina del Carnaval, a Menja’t Vilanova hem posat el xató en primer pla. La voluntat dels establiments associats a Menja’t Vilanova és contribuir a enriquir el nostre Carnaval a través de les nostres cuines i, especialment aquests dies, amb el xató com el gran referent. Fins diumenge, encara tindrem activa aquesta campanya i us convidem a venir a tastar les diverses versions del xató.  Llegir més

És temps de Carnaval. És temps de xató.

El xató, ben arrelat a Vilanova i la Geltrú

El xató, ben arrelat a Vilanova i la Geltrú

 El xató, un dels plats més popular de la gastronomia vilanovina, demostra com pocs la seva vinculació amb el territori: una amanida d’hivern (temps d’escarola ben arrissada) i que lliga productes de la terra i l’horta amb d’altres del mar ben conservats i dessalats. Així és com apareixen la nyora, les ametlles o les avellanes, però també les anxoves, la tonyina i el bacallà, al costat de les olives. Llegir més

Dijous Gras, la nit de la gastronomia més tradicional

Dijous Gras, la nit de la gastronomia més tradicional

El Dijous Gras és el dia del nostre Carnaval en què la gastronomia més tradicional pren cos. I és que multitud d’entitats i colles es reuniran per celebrar el Dijous Gras al voltant d’una Xatonada. El Xató, un element tan central de la gastronomia vilanovina, està ben present al Carnaval. Si tot ha anat bé, aquesta no serà la primera Xatonada de la temporada, però sí que serà una de les més especials. Llegir més

Carnaval de Vilanova, la importància dels dies previs

La importància dels dies previs

Igual com un bon xató comença a la botiga, comprant una bona escarola, ametlles i avellanes de qualitat o olives, bacallà i tonyina de la que toca, un bon Carnaval de Vilanova també comença molt abans dels dies més assenyalats. De fet, si diem que el xató és més que una recepta és perquè al seu voltant ens hi acostumem a trobar amb amics i companys o família. Amb el Carnaval, passa una cosa molt semblant: gaudirem amb els amics dels actes, però no hem de passar per alt totes les trobades, reunions i feines prèvies. Són imprescindibles per mantenir el Carnaval lluït, de sàtira i que combini l’elegància amb la transgressió que ens caracteritza a Vilanova. Llegir més

Temps de Carnaval, temps de xató: comencem!

Temps de Carnaval, temps de xató: comencem!

Ja ha arribat el dia. Des d’avui i fins el pròxim 10 de març, els restaurants de l’Associació gastronòmica Menja’t Vilanova posem en marxa la campanya “És temps de Carnaval, és temps de xató!”, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú.

És temps de Carnaval. És temps de xató.
Del divendres 15 de febrer al diumenge 10 de març
als restaurants del Menja‘t Vilanova

Ja fa dies que a molts vilanovins i vilanovines se’ns belluga un cuquet interior en forma de preparatius per a la nostra gran festa del Carnaval. Les colles fan inscripcions, els amics ultimen detalls de trobades, els infants preparen disfresses… i als nostres restaurants ho tenim tot a punt per posar el Xató de Vilanova al capdavant de les nostres cartes.

És temps de Carnaval. És temps de xató.

Fidels a la voluntat de Menja’t Vilanova d’estar al costat de les celebracions vilanovines, aquesta campanya s’engega una setmana abans del Ball de Mantons i es tancarà el diumenge després del Dimecres de Cendra. Des d’avui divendres, doncs, us animem a tastar els nostres diferents xató, que representen la nostra idea d’aplegar tradició i modernitat, classicisme i innovació, de manera que posem a la disposició del públic versions plenament tradicionals del xató, però també d’altres que adapten o innoven sobre la recepta original. Sempre, però, existeix la premissa de cuidar el producte i respectar un plat tan vilanoví i tan vinculat al Carnaval.

No et pots perdre el Xató de Vilanova!

Avui mateix, divendres, pot ser un bon dia per endinsar-nos al Carnaval de Vilanova a través del nostre xató. Qualsevol excusa és bona per quedar amb els amics i acabar de perfilar els detalls del Carnaval que ja tenim a sobre. Segur que encara queda per decidir alguna cosa i estem convençuts que amb l’acompanyament d’un bon xató la creativitat vilanovina de cara al Carnaval fluirà perfectament. I si ho voleu viure com espectadors, també creiem que val la pena que us endinseu en la festa a través dels sabors, les olors o les textures d’aquest plat. Si aquest cap de setmana tasteu un dels nostres xató, el cap de setmana vinent segur que ja esteu en plena disposició d’entendre una mica més del Ball de mantons o de les Competències musicals, perquè ja haureu tastat una d’aquestes receptes màgiques del gran patrimoni gastronòmic vilanoví. Una amanida d’hivern amb escarola ben arrissada, productes de temporada i altres de conservats que ens obre un temps de Carnaval, que ens obre un temps de xató.

 

 

És temps de Carnaval. És temps de xató.

És temps de Carnaval, és temps de xató!

És temps de Carnaval, és temps de xató!

L’Associació gastronòmica Menja’t Vilanova torna a engegar la campanya “És temps de Carnaval. És temps de xató!”, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú. Aquesta temporada, la campanya comença el divendres 15 de febrer i es tanca el diumenge 10 de març. D’aquesta manera, la campanya estarà activa des d’una setmana abans del Ball de Mantons fins al diumenge després del Dimecres de Cendra.

És temps de Carnaval. És temps de xató.
Del divendres 15 de febrer al diumenge 10 de març
als restaurants del Menja‘t Vilanova

Fidels a la cita, els restaurants de Menja’t Vilanova tenen el xató a les seves cartes. L’ampli ventall de creativitat dels cuiners i cuineres de Menja’t Vilanova possibilita que ens puguem trobar tant elaboracions clàssiques del xató com adaptacions de receptes o innovacions basades en la Xatonada. Sens dubte, anar tastant les diverses creacions als restaurants de Menja’t Vilanova és una manera esplèndida de viure l’heterogeni Carnaval de Vilanova: des de la tradició i el classicisme fins a la innovació i la transgressió.

És temps de Carnaval. És temps de xató.

El denominadors comú de tots els establiments de Menja’t Vilanova és l’estima per aquest plat tan típic del Carnaval de Vilanova. A partir d’aquí, les diferents elaboracions fan volar la memòria cap a records de tota la vida o sorprenen per les novedoses presentacions.

No et pots perdre el Xató de Vilanova!

Amb aquesta primera campanya del 2019, Menja’t Vilanova segueix el discurs de posar de relleu la gastronomia lligada a les festes i els diversos períodes de l’any. En aquesta ocasió, la relació entre xató i Carnaval és ben clara i Menja’t Vilanova vol apostar per mantenir-la i reforçar-la, encarant la relació entre l’àpat i aquestes dates amb els diferents formats possibles. És una bona temporada, per tant, per visibilitzar una gastronomia local de gran potència i que sap combinar tradició amb modernitat.

És temps de Carnaval. És temps de xató.

El xató de Vilanova, patrimoni local

La voluntat dels restaurants de Menja’t Vilanova és la d’oferir un gran producte, com és el xató, dins del mercat gastronòmic. Volem que la gastronomia sigui un gran actiu de la ciutat i que serveixi per incrementar el nombre de persones que ens vénen a veure per Carnaval. Si el Carnaval de Vilanova, ja per si sol, manté un gran prestigi cultural, des de les cuines de Menja’t Vilanova volem afegir el component gastronòmic del xató per reforçar aquest patrimoni local. Estem segurs que moltes persones descobriran una fantàstica Vilanova aquests dies, una ciutat divertida, amable i esbojarrada, on també podran descobrir que cuidem la gastronomia i mantenim els lligams entre el ric calendari festiu vilanoví i la cuina tradicional que sempre l’acompanya.