Sípia a la Bruta

RECEPTA

Ingredients per a 4 persones

1.300 g. de sípia 3 grans d’all
1.500 g. de patates oli d’oliva
2 tomàquets madurs sense pell vi blanc
1 ceba julivert, aigua i sal

En una cassola es posa oli d’oliva i tots els ingredients en cru, excepte les patates.

Tot seguit es tira la sal i es cobreix d’aigua. Es posa al foc durant 45 o 60 minuts, segons la sípia.

10 minuts abans de retirar del foc introduïm les patates.

[adrotate block=”3″]