Sípia a la Bruta
RECEPTA
Ingredients per a 4 persones
1.300 g. de sípia | 3 grans d’all |
1.500 g. de patates | oli d’oliva |
2 tomàquets madurs sense pell | vi blanc |
1 ceba | julivert, aigua i sal |
En una cassola es posa oli d’oliva i tots els ingredients en cru, excepte les patates.
Tot seguit es tira la sal i es cobreix d’aigua. Es posa al foc durant 45 o 60 minuts, segons la sípia.
10 minuts abans de retirar del foc introduïm les patates.
[adrotate block=”3″]