RESTAURANT EL FAR

La Conxita Pérez, al restaurant El Far, entra a la setmana de Sant Antoni i dels Tres Tombs amb un arròs de bacallà i carxofa que tindrà en carta fins a la primavera.

L’arròs del tipus Bomba que sempre fa servir El Far es lliga amb el bacallà i la carxofa i les verdures que ja van arribant, com els pèsols. Un clàssic mar i muntanya que recull la tradició d’aquest establiment d’anar incorporant els productes que s’escauen a cada temporada en els seus plats.

Els comensals del Far ja esperen entrar en l’hivern per degustar aquest arròs amb carxofa del Far, que sovint acompanyen amb un blanc de la casa, un Chardonnay, però que també dóna joc a altres maridatges.

Una visita al restaurant El Far promet un Sant Antoni al costat del mar, però amb alguns dels millors productes que l’horta vilanovina ofereix al llarg de l’hivern.