Els pescadors de Vilanova reivindiquen els ranxos mariners

Els pescadors de Vilanova reivindiquen els ranxos mariners

Els pescadors de Vilanova, de la mà d’Origen Garraf, han tornat aquest diumenge a l’Espai enogastronòmic, per reivindicar els ranxos mariners. Aquestes menges típiques de les barques vilanovines volen posar en valor piemos d’escàs preu comercial, com la moixina. Si l’any passat, els pescadors van fer un All cremat, aquest 2018 han optat per un Allipebre, també deliciós amb aquest peix molt freqüent a la costa del Garraf.

Els pescadors de Vilanova reivindiquen els ranxos mariners

El Pòsit de pescadors vol fer arribar al gran públic aquests ranxos, molt gustosos i majoritàriament desconeguts, d’elaboració senzilla. Aquesta senzillesa ve motivada perquè el cuiner de la barca havia de compaginar aquesta feita amb les pròpies de la pesca, cosa que fa que a vegades no pugui estar pendent del foc en tot moment. 

Els pescadors de Vilanova reivindiquen els ranxos mariners

El públic que ha assistit a l’elaboració del ranxo s’ha interessat tant per la moixina com per altres peixos que es puguin fer servir per aquest Allipebre. 

Els pescadors de Vilanova reivindiquen els ranxos mariners