FORMULARI D’INSCRIPCIÓ:
ESPAI GASTRONÒMIC DE LA FIRA DE NOVEMBRE DE VILANOVA

Fira de Novembre a Vilanova i la Geltrú 2016
Espai Gastronòmic. Inscripció lliure i gratuïta
Horari de l’Espai Gastronòmic:
Dissabte 12 i diumenge 13
Matí: de 12 h. A 15 h.
Tarda: de 17 h a 21 h.

Aforament limitat a 24 persones. Amb inscripció prèvia.

Inscripcions tancades.

Moltes gràcies!!

Les reserves es realitzaran on line fins divendres 11 a les 16h, i les places seran per estricte ordre d’inscripció.
Aquest nou Espai Gastronòmic a la Fira de Novembre és una acció conjunta de Temps de Vi, Menja’t Vilanova, NODE Garraf i el Gremi d’Hostaleria de Vilanova i la Geltrú.

Agenda dels Tallers Gastronòmics:

Dissabte 12

Matí:
12:30h: Cuina de Mercat
All i pebre de peix senzill

13:30h: Cuina Marinera de peix de la llotja
All cremat amb peix fresc de la llotja de Vilanova amb les captures del dia

Tarda:
18,30h: Grup Genil
 | Menja’t Vilanova
“Gambaccio”. Cuina creativa amb la Gamba de Vilanova com a protagonista de la mà de David Reig, xef executiu del Grup Genil

20,00h: La Cucanya | Menja’t Vilanova
“Filet de verat marinat en cítrics i arrebossat en panko, amb escarola perruqueta”. Andrés Herreros, xef de La Cucanya, ens proposa cuinar un peix de la llotja amb una nova visió i ens ensenya que amb un peix senzill i verdura local es poden preparar plats sofisticats i elegants.

Diumenge 13

Matí:

12:30h: Tast de Vins
Can Ràfols dels Caus presenta una passejada pel Massís del Garraf a través dels seus vins

13:30h: Cuina de l’horta amb espigalls
“Saltejats d’espigalls amb cansalada i alls tendres”

Tarda:
18,30h: El Local
 | Menja’t Vilanova
“Ravioli de carbassa, mascarpone i gamba de Vilanova”.
La Gamba de Vilanova no només es pot menjar a la planxa. Killian, propietari i cuiner de El Local, ens explica els trucs per elaborar un plat per sorprendre

20.00h El Dinou | Menja’t Vilanova
“Boleta d’espigalls amb cansalada i pinyons”
Típics del Garraf, els espigalls són sempre benvinguts al nostre menú diari. Núria Lucas presenta una recepta saborosa i molt nutritiva per no perdre detall