Campanya “És temps de Festa Major. És temps de Gall i Gamba!”

Campanya “És temps de Festa Major. És temps de Gall i Gamba!”

“És temps de Festa Major. És temps de Gall i Gamba!”

L’estiu, el Mediterrani, Vilanova i la Festa Major. La combinació perfecta perquè l’associació de restauradors de Vilanova i la Geltrú Menja’t Vilanova organitzi per setè any consecutiu la campanya “És temps de Festa Major. És temps de Gall i Gamba”. La gamba vermella de Vilanova i el gall del negre de corral són dos productes de proximitat i qualitat, símbols de la cuina tradicional. Sens dubte, la millor manera de fondre la festa amb la gastronomia. Fins al 12 d’agosts, les vilanovines i vilanovins tornen a viure un dels moments més especials de l’any.

És temps de vacances. De tranquil·litat. De gaudir de la gent que t’estimes. Per això, els restaurants que formen Menja’t ja tenen les cuines preparades per oferir els seus plats exquisits de mar i muntanya.

Els protagonistes: el gall i la gamba

Durant aquestes dues setmanes, el gall i la gamba són els protagonistes. El seu sabor, la seva presència, els beneficis que tenen per l’organisme i l’efecte que provoquen al voltant de la taula fa que les famílies estiguin en un altre món. El món de la felicitat.
Amb la campanya “És temps de Festa Major. És temps de Gall i Gamba”, l’únic que pretenem és que la gent pugui conèixer i tastar dos dels seus productes més típics de la comarca. Des de Menja’t Vilanova sempre hem volgut que els productes de proximitat de qualitat siguin presents en qualsevol època de l’any.

Volem que les vilanovines i vilanovins gaudeixin dels productes de la mar i la sínia. Frescos, naturals i amb un gran passat històric que mai s’ha de perdre. Entre tots, hem de mantenir les tradicions. I, sobretot, valorar els productes estrella de la sínia i el mar. S’ha de dir també que aquesta fusió culinària de la gamba de Vilanova i el gall del Penedès és un dels plats més reeixits en els nostres restaurants.

Arriba la Festa Major. És temps de Gall i Gamba! Menja‘t Vilanova, Associació de Restauradors de Vilanova i la Geltrú

 

Arriba la Festa Major: és temps de Gall i Gamba!, Gall de corral i Gamba de Vilanova, Plat de Festa Major, plat de festa Major de Vilanova

Gall de corral i Gamba de Vilanova, el nostre mar i muntanya per excel•lència


Gall de corral i Gamba de Vilanova, el nostre mar i muntanya per excel•lència

Amb l’arribada de la Festa Major les nostres taules es vesteixen de festa, i apareixen en elles els plats típics de les celebracions, entre els quals no pot faltar el guisat de Gall de corral i gamba de Vilanova, el nostre mar i muntanya per excel·lència. Llegir més

Festa Major de Vilanova

Festa Major de Vilanova i la Geltrú 2018

Visca la Festa Major!

Entrats de ple en el mes de juliol, la Festa Major de Vilanova ja s’ensuma i la rica activitat cultural i festiva de la ciutat ens ho demostra, amb un seguit d’actes previs als dies més tradicionals. Així és com, abans d’arribar al 4 i 5 d’agost, podrem gaudir de trobades de balls populars, cercaviles dels gegants, actuació castellera, correfoc, concerts... i és que Vilanova bull (i no només per la calor!) aquests dies a cavall entre finalitzar el juliol i encetar l’agost. Llegir més

Arriba l’estiu… és temps d’All Cremat!

L’All cremat, el sabor vilanoví de l’estiu

L’All cremat, el sabor vilanoví de l’estiu

L’All Cremat es consolida com el plat que inaugura l’estiu a Vilanova. Un any més, l’aposta de Menja’t Vilanova ha estat la de reforçar la vàlua i la riquesa d’aquest plat genuí de la cuina marinera vilanovina. Gràcies a l’esforç dels restauradors de l’associació Menja’t Vilanova i a la constància de molts cuiners i cuineres anònims, l’All Cremat ens torna a reunir al voltant d’una taula en aquest estiu més primerenc. 

All cremat, recepta all cremat, recetpa d'all cremat, és temps d'all cremat, L'All Cremat es consolida com el plat que inaugura l'estiu a Vilanova

Les festes de Sant Pere a baix-a-mar, amb el Concurs de l’All Cremat, han tornat a ser el gran moment en el qual s’ha posat el plat en primera línia. Si bé el Concurs és el moment de ser fidels a la tradició, la senzillesa i autenticitat d’aquesta recepta ha viscut reinterpretacions en els restaurants de Menja’t Vilanova, que continua reivindicant el capital gastronòmic del mar i de l’horta de Vilanova i la Geltrú. Un any més, tanquem la campanya de l’All Cremat satisfets de la feina feta a favor de la nostra gastronomia i de la nostra ciutat, amb un espacial agraïment cap a totes les persones i institucions que ens han donat un cop de mà. Esperem que l’any vinent encara puguem ser més i continuar la bona promoció de la cuina i de Vilanova i la Geltrú.

 L'All Cremat es consolida com el plat que inaugura l'estiu a Vilanova

 

concurs d’Instagram de la Festa Major

Comença el concurs d’Instagram de la Festa Major!

Comença el concurs d’Instagram de la Festa Major 2018!

Avui diumenge 8 de juliol comença el Concurs d’Instagram de la Festa Major de Vilanova i la Geltrú. Una oportunitat única perquè totes les vilanovines i tots els vilanovins enregistrin els moments més divertits i emotius d’aquests dies tan entranyables. Animeu-vos a participar!.

Un any més, Menja’t Vilanova és l’alma mater d’aquest concurs lúdic que organitza conjuntament amb l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, Vilanova Turisme i amb la col·laboració dels Pabordes 2018 de la Festa Major de Vilanova i la Geltrú.

Volem que tots vosaltres ho passeu bé. I que la Festa Major es converteixi en tot un referent a internet.Treieu el vostre mòbil o la càmera i comença a fer fotos a tot allò que vegis al carrer que sigui de caràcter festiu.

No importa l’edat, el sexe, la nacionalitat… el més important és participar perquè la nostra festa quedi retratada. Però és fonamental que tothom qui vulgui participar ho faci amb l’etiqueta #FMVNG18 a Instagram. També cal seguir el perfil d’Instagram @vilanovaturisme i, de forma optativa, altres perfils com @miravilanovailageltru, @fmvilanovailageltru, @menjatvilanova i @ajuntamentdevilanovailageltru. Es recomana l’ús dels hastags #miravng i #vilanovaturisme.

Les banderes, els dracs, els jocs, els balls, les trobades amb amics, el manto de la virgen… No importa la quantitat. Totes entren al concurs. Tot és Festa!. Tot és Vilanova!

Recordem un altre cop que es poden fer tantes fotografies com es vulguin, però s’ha de tenir en compte que seran vàlides les imatges publicades des de diumenge 8 de juliol fins al diumenge 6 d’agost un segon abans de la mitjanit. Després d’un procés de selecció concret, es triaran les millors fotografies. I el 8 d’agost, s’entregaran els premis. Bona sort a tothom! No t’oblidis de fer un click!.

 

Premis del concurs d’Instagram de la Festa Major 2018

1- Primer premi: 

– Premi Estació Nàutica: un passeig en embarcació (que no requereix titulació ni experiència prèvies) per a 4 persones. Durada: 2 hores

– Una ampolla de vi màgnum de Finca Viladellops

– Tiquet museus per a dues persones (que inclou una visita a Museu Víctor Balaguer, Museu Romàntic Can Papiol, Torre Blava – Espai Guinovart, l’Espai Far, el Centre d’Art Contemporani La  Sala, el CIRMAC, Masia d’en Cabanyes i El Museu del Ferrocarril de Catalunya

– Caixa de fusta de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú

– Barret de palla de Vilanova turisme

– Lot de Festa Major

2- Segon premi:

– Una ampolla de Finca Viladellops

– Tiquet museus per a dues persones (que inclou una visita a Museu Víctor Balaguer, Museu Romàntic Can Papiol, Torre Blava – Espai Guinovart, l’Espai Far, el Centre d’Art Contemporani La  Sala, el CIRMAC, Masia d’en Cabanyes i El Museu del Ferrocarril de Catalunya

– Caixa de fusta de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú

– Barret de palla de Vilanova Turisme

– Lot de Festa Major

3-Tercer premi:

– Una ampolla de Finca Viladellops

– Tiquet museus per a dues persones (que inclou una visita a Museu Víctor Balaguer, Museu Romàntic Can Papiol, Torre Blava – Espai Guinovart, l’Espai Far, el Centre d’Art Contemporani La  Sala, el CIRMAC, Masia d’en Cabanyes i El Museu del Ferrocarril de Catalunya

– Caixa de fusta de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú

– Barret de palla de Vilanova Turisme

– Lot de Festa Major

 

El concurs comptarà amb dues accèssit temàtics, que seran:

Accèssit Foc:

– Una ampolla de Finca Viladellops

– Caixa de fusta de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú

– Barret de palla de Vilanova Turisme

– Lot de Festa Major

Accèssit Gastronomia:

– Una ampolla de Finca Viladellops

– Caixa de fusta de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú

– Barret de palla de Vilanova Turisme

– Lot de Festa Major

 

I amb tres accèssits, amb els següents premis:

Accèssit:

– Una ampolla de Finca Viladellops

– Caixa de fusta de la Confraria de Pescadors de Vilanova i la Geltrú

– Barret de palla de Vilanova Tuirisme

– Lot de Festa Major

 

 

Imatge de capcelera: Tercer lloc Concurs d’imatges de la Festa Major 2015
Autora: Marga Serra @margaserra

 

All cremat, recepta all cremat, recetpa d'all cremat, és temps d'all cremat

Què és l’All Cremat?

Què és l’All Cremat?

Considerat com una obra d’art culinària que respecta la tradició cultural de Vilanova i la Geltrú, l’All Cremat continua sent uns dels plats referents de la cuina vilanovina. Es pot tastar en qualsevol moment de l’any a causa de la simplicitat de la seva preparació, però és amb les Festes de Sant Pere, on s’hi emmarca el Concurs de l’All Cremat, quan aquest referent en la cuina marinera assoleix la seva màxima importància.

La cuina és cultura

L’All Cremat és un dels principals plats de proximitat en aquest tipus de cuina. I és molt senzill de preparar. Aquest ranxo amb peix senzill (moixina, turbot, rap o verat) es compon d’uns ingredients tan nutritius com deliciosos: patata, tomàquet, all, oli d’oliva, aigua i sal.

Preparació senzilla

Es pot preparar en cassola de fang, però tradicionalment el seu sabor arriba al seu punt més apetitós si es fa amb ferro colat. Quan l’oli estigui calent, s’han de passar els alls trencats (no tallats) clavant un ganivet al mig i girar-lo per terminar d’esqueixar. Quan el alls estiguin torrats, es posen els trossos molt menuts de tomàquet amb el foc molt fort fins que quedin torrats. Òbviament, s’ha de remenar de tant en tant per evitar que els ingredients s’enganxin al fons de la cassola. Poc després s’hi afegeixen una mica de sal i les patates trencades, es remenen i es posa tota la quantitat d’aigua necessària fins cobrir-ho tot. Abans de deu minuts, es tira el peix quan les patates comencen a estovar-se. I, finalment, s’espera mentre el foc lent fa la seva feina fins a aconseguir un suquet espès. I ja està. Ja s’obté un plat senzill, de proximitat, amb la qualitat dels productes del mar i de la sínia.
Arriba l’estiu… és temps d’All Cremat!
Un cop preparar, ja es pot servir a la taula. Amb aquest plat, envoltats d’amics i familiars, especialment a l’estiu, es poden passar moments inoblidables. Sens dubte, assaborir els productes de la mar i de la terra en bona companya és un dels millors regals de la naturalesa.

La imaginació, la il·lusió i fins i tot les ganes d’arriscar són emblemes dels vilanovins i això es nota amb les múltiples formes que adopta l’All cremat a casa nostra. El més important és gaudir de la gastronomia vilanovina fonamentada en plats mariners i també de la sínia.

Arriba l’estiu… és temps d’All Cremat!

El valor nutricional per al cos d’aquest plat és molt important, ja que cada ingredient té uns beneficis particulars com els carbohidrats de les patates (disminueixen la inflamació, ajuden a baixar de pes, mantenen l’intestí saludable i millora les funcions cerebrals); les proteïnes del peix (baixen el nivell de colesterol, protegeix de malalties cardíaques, té iode ideal per a persones que tenen tiroïdisme i protegix de malalties degeneratives); els antioxidants de l’all (prevé malalties com l’Alzheimer i la demència, redueixen la pressió sanguínia, millora els nivells de colesterol, és perfecte per desintoxicar el cos) i les vitamines del tomàquet (redueix els riscos d’accidents cardiovasculars, protegeix dels raigs ultraviolats, regula el trànsit intestinal, pot ajudar a prevenir alguns tipus de càncer com el de pàncrees, estómac i pròstata).

Arrels al segle XIII

Perquè tot això sigui possible avui dia, s’ha de fer un viatge mental a l’Edat Mitjana, quan al segle XIII ja es feia l’All Cremat sobre les barques dels pescadors. Com s’ha dit abans, aquest plat senzill era l’únic que es podia fer en aquelles condicions. La cuina era molt rudimentària i a cada barca normalment hi havia quatre pescadors que menjaven el pescat que no posaven a la venda.

Aquests treballadors de la mar es passaven dies sencers sense tornar a la seva casa. Per alimentar-se ho feien d’una manera molt humil perquè així aprofitaven el temps per pescar el peix bo que després venien al poble. Segons una llegenda, una vila nova sorgirà com a resultat de l’arribada de gent de la localitat del costat, la Geltrú, que van fugir a causa de l’alçada dels impostos del seu senyor feudal. Hi ha un escrit anomenat la Carta Pobla del rei Jaume I, de l’any 1274, que rememora la fundació de Vilanova. Aquest document històric està reproduït a la façana de l’Ajuntament situat a la plaça de la vila.