Últims dies de la campanya “És temps de Carnaval, és temps de xató!”

Últims dies de la campanya “És temps de Carnaval, és temps de xató!”

Afrontem l’últim cap de setmana de la campanya gastronòmica “És temps de Carnaval, és temps de xató!. Des dels dies previs de la gran festa vilanovina del Carnaval, a Menja’t Vilanova hem posat el xató en primer pla. La voluntat dels establiments associats a Menja’t Vilanova és contribuir a enriquir el nostre Carnaval a través de les nostres cuines i, especialment aquests dies, amb el xató com el gran referent. Fins diumenge, encara tindrem activa aquesta campanya i us convidem a venir a tastar les diverses versions del xató.  Llegir més

És temps de Carnaval. És temps de xató.

El xató, ben arrelat a Vilanova i la Geltrú

El xató, ben arrelat a Vilanova i la Geltrú

 El xató, un dels plats més popular de la gastronomia vilanovina, demostra com pocs la seva vinculació amb el territori: una amanida d’hivern (temps d’escarola ben arrissada) i que lliga productes de la terra i l’horta amb d’altres del mar ben conservats i dessalats. Així és com apareixen la nyora, les ametlles o les avellanes, però també les anxoves, la tonyina i el bacallà, al costat de les olives. Llegir més

El guarniment de carrers, la mostra d’una ciutat viva

El guarniment de carrers, la mostra d’una ciutat viva

El Carnaval de Vilanova i la Geltrú ha recuperat, des de fa sis anys, el guarniment dels carrers i places de la ciutat. Aquesta és una iniciativa que embelleix i dona un magnífic ambient a Vilanova, però més enllà de l’estètica de cadascun dels carrers, allò realment rellevant és la cohesió i la implicació que mostra la ciutat amb una de les festes que més s’estima: el Carnaval. Llegir més

Dijous Gras, la nit de la gastronomia més tradicional

Dijous Gras, la nit de la gastronomia més tradicional

El Dijous Gras és el dia del nostre Carnaval en què la gastronomia més tradicional pren cos. I és que multitud d’entitats i colles es reuniran per celebrar el Dijous Gras al voltant d’una Xatonada. El Xató, un element tan central de la gastronomia vilanovina, està ben present al Carnaval. Si tot ha anat bé, aquesta no serà la primera Xatonada de la temporada, però sí que serà una de les més especials. Llegir més

És temps de Carnaval. És temps de xató.

El Xató i el Carnaval: comença la festa!

El Xató i el Carnaval: comença la festa!

Comença la festa. Aquest cap de setmana ja tenim el preciós Ball de Mantons i les Competències musicals per començar a fer boca. I en aquests prolegòmens del Carnaval, quan aquest dissabte al vespre ens reunim vilanovins i vilanovines, en moltes taules hi haurà un esplèndid xató. De fet, quina millor manera hi ha de començar el Carnaval de Vilanova? Llegir més

Carnaval de Vilanova, la importància dels dies previs

La importància dels dies previs

Igual com un bon xató comença a la botiga, comprant una bona escarola, ametlles i avellanes de qualitat o olives, bacallà i tonyina de la que toca, un bon Carnaval de Vilanova també comença molt abans dels dies més assenyalats. De fet, si diem que el xató és més que una recepta és perquè al seu voltant ens hi acostumem a trobar amb amics i companys o família. Amb el Carnaval, passa una cosa molt semblant: gaudirem amb els amics dels actes, però no hem de passar per alt totes les trobades, reunions i feines prèvies. Són imprescindibles per mantenir el Carnaval lluït, de sàtira i que combini l’elegància amb la transgressió que ens caracteritza a Vilanova. Llegir més